Sachez que les huiles alimentaires sont des déchets qui ne peuvent être éliminés par le circuit classique des ordures ménagères. Elles font l'objet d'un traitement spécifique et adapté.
En aucun cas vous ne devez les déverser dans l'évier, les WC ou encore dans le caniveau ! Pourquoi ?
Ces huiles se figent au contact de l'eau et peuvent donc boucher vos canalisations.
Elles diminuent la capacité de traitement des stations d'épuration : elles asphyxient les bactéries chargées d'épurer les eaux en formant une pellicule grasse qui empêche l'oxygène de l'air de pénétrer dans l'eau. Un litre d'huile suffit pour former une pellicule de 1000 m².
La notion de biodéchets comprend les déchets d'huiles alimentaires. Ces déchets en question sont principalement constitués des huiles de cuisson d'aliments, mais ils peuvent également comporter des huiles neuves non commercialisables pour cause de défaut de conditionnement.
Circulaire du 10 janvier 2012 relative aux modalités d'application de l'obligation de tri à la source des biodéchets par les gros producteurs (article L 541-21-1 du code de l'environnement), NOR : DEVP1131009C.
Bien que les seuils de production soient bas, cette obligation de tri des déchets d'huiles alimentaires ne constitue pas une contrainte nouvelle pour les producteurs, dans la mesure où ces déchets doivent, dans les faits, d'ores et déjà faire l'objet d'une collecte séparée : leur mélange avec les autres déchets est en effet à proscrire, et leur rejet dans le réseau d'eaux usées suppose un accord préalable du gestionnaire de réseau.
Circulaire du 10 janvier 2012 relative aux modalités d'application de l'obligation de tri à la source des biodéchets par les gros producteurs (article L 541-21-1 du code de l'environnement), NOR : DEVP1131009C.
Nota :
La réglementation rend la valorisation des HAU obligatoire à partir des dates et seuils suivants :
(Extrait de l'étude effectué par le Groupement National de la Restauration (GNR) et de l'ADEME)
